Bill Gates invirtió $75 millones en hamburguesas con carne artificial

Con este aporte millonario, Gates se sumó al negocio de la carne de laboratorio. (Foto: Rankia)

Con este aporte millonario, Gates se sumó al negocio de la carne de laboratorio. (Foto: Rankia)

Bill Gates, el segundo hombre más rico del mundo según el sitio estadounidense Bloomberg, invirtió 75 millones de dólares en la compañía Impossible Foods, para el desarrollo de hamburguesas sin carne.

El objetivo de esta empresa que logró crear un tipo de hamburguesas veganas, es disminuir el consumo de carne en un 25% para el 2020 para reducir los índices de obesidad en Estados Unidos y el mundo, por lo que junto a la compañía Beyond Mint, busca obtener artificialmente el sabor y beneficios nutricionales de este alimento y evitar las consecuencias nocivas para la salud y el medioambiente.

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Gates representa a un conglomerado de inversionistas donde se encuentra Li Ka-shing, el tercer hombre más rico de Asia, la compañía de inversión singapurense Temasek y el fondo de inversión de Dustin Moskovitz, cofundador de Facebook.

Los 75 millones de dólares se suman a otros 250 millones de dólares que la empresa recibió desde su fundación en 2011, y un buen porcentaje del dinero será utilizado para terminar la construcción de una fábrica en Oakland, California, que producirá cada mes hasta 454 mil kilos de hamburguesas sin carne.

Debido a que usamos 0% de carne de vaca, nuestra hamburguesa utiliza una mínima fracción de los recursos naturales de la Tierra en comparación con las vacas.
Impossible Foods

En la elaboración de su producto estrella, trabaja un equipo bioquímico que analiza la estructura molecular de la carne, el queso y otros componentes de origen animal, con la idea de imitar su sabor, creando hasta el momento, una hamburguesa a partir de proteínas y grasa vegetal.

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Según el sitio web de Impossible Foods: "Nuestra hamburguesa utiliza 95% menos tierra, 74% menos agua y crea un 87% menos emisiones de gases de efecto invernadero y es 100% libre de hormonas, antibióticos e ingredientes artificiales".

*Con información de Infobae

11 de agosto de 2017, 18:08

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